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| CAMINHO DE SANTIAGO O PORTAL DO PEREGRINO |
terça-feira, 18 de março de 2014
domingo, 9 de fevereiro de 2014
Bolo farofa tipo cuca
Farofa:
3/4 de xíc. (chá) de açúcar
granulado
3/4 de xíc. (chá) de açúcar
mascavo
1 xíc. (chá) de farinha
de trigo
1 colh. (sopa) de canela
em pó
6 colh. (sopa) de manteiga
derretida
Massa do bolo:
3/4 de xíc. de (chá)
manteiga
1 colh. (chá) de sal
1 1/2 xíc. (chá) de açúcar
granulado
1/3 xíc. (chá) de açúcar
mascavo
2 1/2 colh. (chá) de fermento
em pó
2 colh. (chá) de baunilha
3 ovos grandes
3/4 xíc. (chá) de creme
de leite
1 1/4 xíc. (chá) de leite
3 3/4 xíc. (chá) de farinha
de trigo
Pré-aqueça o forno a
220°c. Unte levemente uma assadeira redonda de fundo removível.
Faça a farofa misturando
o açúcar, farinha e canela. Adicione a manteiga derretida, mexendo até misturar
bem. Reserve.
Para fazer o bolo: Em uma
tigela grande bata a manteiga, o sal os
açúcares , o fermento e a baunilha até misturar bem e suave. Adicione os ovos,
um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em uma tigela misture o creme de leite azedo até misturar
bem .
Adicione a farinha à
mistura de manteiga alternadamente com a mistura de creme de leite / leite,
batendo delicadamente para combinar.
Espalhe metade da massa
na assadeira. Polvilhe metade da mistura de farofa sobre a massa. Espalhe a
massa restante sobre a farofa. Use um palito para rodar o recheio na massa,
como se estivesse fazendo um bolo mármore. Polvilhe a farofa restante sobre a
massa.
Asse o bolo até que
esteja dourado nas bordas, e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 a 50 minutos.
Retire o bolo do forno e
deixe esfriar por cerca de 15 a
20 minutos antes de cortar e servir.
Uma Delícia!!!!!
sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014
Para fazer a Ricota Você vai precisar de:
1 litro de leite integral
4 colh. (sopa) de vinagre branco
4 colh. (sopa) de água
um pano branco e limpinho.
Ferva o leite em uma panela com a boca um pouco mais larga do que a leiteira.
Assim que ferver vá pingando (gotejando) o vinagre.
Deixe descansar por 2h00 sem tampar. O leite vai talhar. Não mexa durante este período.
Após o descanso, adicione as 4 colheres de água e mexa delicadamente.
obs.: a água é para quebrar a acidez do vinagre
Deixe descansar mais 1/2h
Pegue um escorredor de macarrão, coloque sobre ele o pano branco prendendo embaixo
para que ele não fique no fundo do escorredor, com uma colher vá tirando a coalhada da
panela e depositando no pano. Deixe escorrer por 1h00 .
Retire, coloque em uma travessa e tempere à gosto.
A da foto, temperei com cheiro verde picadinho, sal, uma metade de cenoura ralada,
um fio de azeite e um téquinho de pimenta do reino.
Sirva com biscoitinhos, torradinhas ou no lanche.
Fica uma DELÍCIA!!
Sai mais barato e mais gostosa do que com a ricota comprada. COM/PROVE!!
terça-feira, 28 de janeiro de 2014
Ingredientes
1 copinho de iogurte desnatado
7 colh. (sopa) de farinha sem glúten
7 colh. (sopa) de leite em pó desnatado
2 ovos
1 colh. (de sopa) de fermento em pó ( Royal)
1/2 colh. (de sobremesa) de sal
1 colh. (de sobremesa) de açúcar
Recheio
100 g de peito de peru
100 g de mussarela
1 tomate sem semente e picado
orégano ou manjericão
Modo de Fazer
- Em uma tigela, quebre os ovos,com o fouet bata ligeiramente,
acrescente o iogurte, o leite em pó, a farinha, o sal, o açúcar e bata bem.
Por último acrescente o fermento. Misture bem.
Coloque a metade da massa na forma (se for forma de silicone não é necessário untar),
espalhe o recheio Não coloque todo o tomate.
Feito, coloque a outra metade da massa.
Coloque sobre uns pedacinhos de tomate espalhe um pouquinho de mussarela e o orégano ou o manjericão.
Deixe descansar por 15 minutos e leve ao forno pré aquecido a 200 graus
Asse por 20 a 25 min.
Bom Apetite
sábado, 4 de janeiro de 2014
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